Sant Jordi 2008

Ayer fue Sant Jordi así que celebré el día de los enamorados y me curré una cenita de pata.

Tuve cuidado a la hora de elegir el menú, ya que el otro día hice el Pre-CIMA y me salió colesterol.

Igual que otras veces , me ocupé de poner velitas y rosas pero esta vez no hice cocktail.

Una rosa la até al perro y le llamé para que se la entregara, así que ayer Cupido vino vestido de perro.

El Menú fue:

Entrantes:

Tostadas de Pan de pagès frotados con ajo y tomate.

Pulpo a la Gallega - Con sal gorda, pimentón y aceite. Qué bueno!


Ensalada de Flores- Mesclum con 'Pensamientos'. Vinagre de Módena, Aceite y Sal. Parecía que te estabas comiendo el jardín, pero estaba muy rico.


Montaditos- Pan integral montado con Krissia (cangrejo rallado) y Nuez desmenuzada, al lado de Gambas ya limpias.

Plato:

Merluza a la Vasca- Nuestras amigas vascas, Inés y Amaia, nos pasaron una receta y lo hice así.

1. Pochar ajo en aceite sobre una sartén amplia y fonda.
2. Dorar un poco troncos de merluza de palangre harinados.
3. Echar agua con harina, almejas, rossinyols (setas) y cayenas varias.
4. Cuando haga chupchup y baje el líquido, servir.
5. Decorar con ciboulet y comer.

Quedó buenísimo! La salsa quedó picante, pero las almejas frescas y los rossinyols estaban deliciosos. La merluza era muy fresca y quedó perfecta. Ni seca, ni cruda. Mmmm... Estoy deseando volver a hacerla!


Para Beber: Barbadillo.

Es vino blanco de Cádiz con un sabor característico que acompaña de fábula los platos de pescado.

Lo tuve en el congelador dos horas por lo que estaba muy frío y entraba que no veas.

No sé qué tiene éste blanco que siempre triunfa!

De postre:

Frambuesas a pelo.

Para culminar la cena puse frutos rojos. Me encantan las fresas al cava o con chocolate frío, pero lo he hecho tantas veces que opté por la innovación y ofrecí frambuesas ( gerds , en català).

Estaban fantásticas ya que al ir solas tenían 100% su gusto. El frescor que dieron concluyó la cena dejando el listón bien alto.


Copa:

En la nevera tenía reservada otra botella de Barbadillo y otra de Cava. No llegamos a abrirlas ya que hacia las 2am ya estábamos repetados.

Pa la cama que mañana hay que trabajar!

Misión cumplida!


Ayer no todo estuvo tan bien como el cenorrio: Barça 0 - ManU 0


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